Second - Seconde de Cuisine H/F Grosdoit Frais Restauration
Rouen - 76 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) nouvel(le) équipier(e) pour participer à l'élaboration des recettes cuisinées présentes dans le rayon traiteur de « La Boutique du Boeuf Normand » et de la Fromagerie « Cali et Pontel ».
Sous la responsabilité de la direction et d'un responsable de cuisine :
Vous participerez activement à l'élaboration des menus et des plannings de
production.
Vous participerez à la gestion des commandes, réception, contrôle
et stockage des produits.
Vous participerez à toutes les tâches inhérentes au métier de cuisinier
(travail et parage des viandes et poissons, épluchage et taillage des
légumes, maîtrise des assaisonnements et des cuissons, soin dans la
présentation des plats) en respectant la matière mise à votre disposition.
Vous serez en lien direct avec le service qualité et marketing en vue de l'édition des supports publicitaires, étiquettes pour les plats pré-emballés us veillerez au respect des process HACCP et aux différents enregistrements numériques (traçabilités, températures, refroidissements etc.)
Vous contribuerez à assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine en veillant
à l'enregistrement des différentes opérations.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) de produits à base de viande
Bienvenue chez Grosdoit Frais Restauration
Depuis son ouverture en 2020, c'est dans un laboratoire de production sur le MIN de Rouen, dans un cadre strict et organisé, sous agrément sanitaire, que nous confectionnons quotidiennement de bons petits plats pour nos clients particuliers. À partir de denrées alimentaires fraîches, locales et de saison, et grâce à des outils de cuisine performants, c'est toute une gamme de produits que nous avons construit autour du bien-manger :
Entrées froides ou chaudes et Plats Cuisinés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Rouen
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heureEstimation haute
27 500 € / an 2 292 € / mois 15,11 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Rouen - 76
- CDI
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