Agent de Service Hôtelier - Dont Missions Cuisine H/F Résidence les champs du noyer
Saint-Sauveur-d'Aunis - 17 CDI- 2 129 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Dans le respect du projet associatif, du projet d'établissement et du règlement intérieur, l'agent de service hôtelier est placé(e) sous l'autorité de la Directrice. L'agent de service hôtelier est chargé(e) notamment de la remise en température des repas, du suivi de l'activité hôtelière, du respect de la réglementation HACCP, de certaines tâches permettant de garantir le confort du résident (vie sociale, écoute.) au sein de l'établissement.
Dans le cadre des missions confiées, l'agent de service hôtelier interviendra notamment dans plusieurs domaines :
- Remise en température des repas :
o Respect des protocoles en place
o Utilisation et entretien quotidien du matériel de cuisine
o Préparation des textures (mixée, hachée.)
o Rendre compte à la direction en cas de dysfonctionnement
- Assurer l'activité hôtelière dans le respect des règles d'hygiène :
o Assure le service des repas en salle de restaurant
o Assure l'entretien de l'espace de restauration et de la vaisselle selon les procédures HACCP
o Assure la traçabilité quotidienne
- Participer à la transmission des informations écrites et orales :
o Notifie ses remarques et participe au travail d'équipe (réunions)
o Reçoit et donne aux résidents et leur famille des informations en rapport avec sa fonction
- Participer aux réunions d'équipes et aux commissions de restauration
- Evaluer la situation et adapter son intervention en conséquence
- Coordonner son action avec l'ensemble des autres acteurs
- Préparer et réceptionner les commandes
- Suivre les stocks
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Utilisation de matériel de nettoyage, Nettoyer, désinfecter et ranger la chambre et l'installation sanitaire, Préparer, servir et débarrasser les plateaux-repas, Relayer de l'information
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Bienvenue chez Résidence les champs du noyer
L'association Tremä est présente auprès des habitants de Charente-Maritime dans différents domaines, depuis les secours apportés aux enfants en situation de handicap jusqu à la prise en charge médico-sociale de personnes âgées, qui vivent l isolement ou le handicap.
- Saint-Sauveur-d'Aunis - 17
- CDI
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