Chef de Partie Pâtisserie H/F Restoria

Détail du poste

A propos

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d'une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d'un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives

Votre mission

Tartelettes, éclairs, pizzas, préparés de façon traditionnelle en collectivité? Et pourquoi pas...

VOUS AVEZ :

Envie d'intégrer une entreprise engagée

Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés

La volonté de travailler en équipe

L'âme d'un leader

NOUS AVONS :

Plus de 50 ans d'expérience

Des équipes formidables

De belles perspectives d'évolution

Des matières premières de qualité à sublimer

Au sein de l'atelier Pâtisserie de la Cuisine de Ker Lann à Saint-Jacques-de-la-Lande (35), vous avez la gestion quotidienne de la production en coordonnant la répartition du travail au sein de votre équipeet mettez à profit votre Savoir-Faire de Pâtissier.

Chaque jour, avec vos homologues Chef de Partie au «point de 9h», vous planifiez la production de la journée : échange sur la charge de travail, équilibre des équipes, renfort nécessaire, point de blocage éventuel...

Sur le terrain, vous coordonnez avec Fabien, votre second, la répartition du travail au sein de votre équipe. Vous disposez pour la bonne réalisation de votre mission de toute l'artillerie nécessaire : batteur, laminoir, pétrin, maryse, poches à douille... Une fois les gourmandises préparées, vous assurez leur conditionnement pour un transport aux petits soins chez nos clients.

Bon manager, vous serez le relai de votre responsable auprès des équipes. Votre rôle? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer. Pédagogue, vous saurez transmettre et faire respecter les consignes. Votre sens de l'organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien votre mission.

Depuis la création de RESTORIA, la pâtisserie est l'une de nos fiertés ! En effet, les fondateurs ont eu à coeur de favoriser le fait-maison : peu commun en collectivité. C'est la particularité qui fait notre différence !

Diplômé(e) en pâtisserie ou issue des métiers agroalimentaires, vous avez une première expérience professionnelle réussie en production alimentaire et vous maitrisez la méthode HACCP.

Le profil idéal

Un CDI à temps plein35h

Poste du lundi au vendredi : 4h30-12h ou 6h-14h (dont 30 min de pause)

Une rémunération à partir de 2153,67 € brut par mois

Un avantage en nature repas et une mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur pour le 1er régime

Un accord de cooptation

Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Poste ouvert aux jeunes pâtissier(e)s ou très très expérimenté(e)s, prêts à s'engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Intéressé(e) ? Postulez dès maintenant !
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