Stage R&D Process H/F LUSTUCRU PREMIUM GROUPE

Détail du poste

Chez Lustucru frais, nous sommes le n°1 des pâtes fraîches en France, ça vous épate ?
Avec nos 3 ateliers de production situés en région lyonnaise, nous préparons, chaque jour, toutes nos pâtes fraîches, pâtes farcies, quenelles, box mais aussi nos fameux gnocchis à poêler !
En tant que marque préférée des familles, notre mission, c'est de régaler petits et grands et de faire sourire chaque repas.
Avec plus de 500 collaborateurs, nous sommes fiers d'être une entreprise en croissance, fiers de cuisiner nos plats avec des produits responsables qui privilégient les filières courtes et fiers d'être une entreprise qui innove constamment pour proposer des produits faciles à cuisiner et toujours aussi savoureux pour les papilles !
L'équipe Recherche et Développement recherche à partir de mai 2025, pour une durée de 2 mois minimum voire 3 mois :

Un(e) stagiaire Process R&D Vos missions :
Dans la cadre de l'acquisition d'un nouvel outil de mesure de texture au sein de l'usine de Saint Genis Laval, vous serez intégré(e) au service Recherche et Développement de la société Lustucru Frais pour mener une étude de caractérisation de recette. A l'interface entre les services Qualité, Production, vos missions seront les suivantes :
- Prise en main d'un outil de mesure de texture
Se former à l'utilisation de l'outil et comprendre son fonctionnement.
Réaliser des tests d'analyse
- Création d'un mode opératoire
Définir les protocoles d'utilisation de l'outil pour une application optimale en laboratoire.
Rédiger un guide clair et structuré à destination des équipes R&D et qualité.
- Analyse des résultats du plan d'essai
Analyser les résultats et identifier les facteurs influants.
Proposer des pistes d'optimisation des procédés de fabrication en lien avec la R&D process.
- Travail en lien avec les équipes qualité et production
Échanger avec les équipes terrain pour adapter les protocoles aux besoins de la production.
Participer aux essais industriels pour valider les recommandations issues des analyses.
Profil recherché :
- Etudiant(e) BTS ou Ingénieur
- Connaissances générales des procédés alimentaires
- Qualités requises : dynamique, force de proposition, curiosité, esprit d'analyse et de synthèse
- Attrait pour le terrain et le laboratoire d'analyse

Votre rémunération :
- En rejoignant Lustucru frais, nous vous proposons de vivre une aventure pleine de saveurs :
- Une rémunération en fonction de votre niveau d'études.
- Des avantages supplémentaires : tickets restaurants, remboursement à 50% de l'abonnement transport en commun.
- Et pour les plus gourmands, une sélection de produits Lustucru à déguster chaque semaine !

Notre Process de recrutement : A vos pâtes, prêts, postulez ! Si votre candidature est retenue, vous serez contacté(e) par le service RH pour un premier échange téléphonique, avant un éventuel entretien avec votre futur manager et une visite de votre futur atelier.

Ref : C185O88982