Agent - Agente de Restauration Collective H/F Chs les Genets - Fbs Manche
Cherbourg-en-Cotentin - 50 CDD- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Au sein du self de l'établissement, vous préparez, assemblez et distribuez des préparations culinaires et réalisez le service tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, contrôles à réception, mise en place et remise en état de la salle). A ce titre vous :
Préparation des plats :
- Réalisez l'assemblage et le dressage de hors-d'oeuvre et de desserts fromage, confection de plateaux-repas froids.
- Effectuez la remise en température de plats cuisinés à l'avance,
- Assurez le poste grillade : cuisson de viandes accompagnées de légumes et sauces.
Service :
- Assurez l'approvisionnement des vitrines (entrées, desserts etc.)
- Assurez le service,
- Effectuez l'encaissement des plateaux repas
Nettoyage / Désinfection / rangement :
- Effectuez la mise en place et le nettoyage du self, chambre froide, locaux de préparations froides,
- Effectuez la plonge
- Effectuez le nettoyage désinfection des appareils et installations (hotte aspirante, enceintes réfrigérées, friteuse, plancha, armoires), locaux : sanitaires, local poubelles, mobilier, vestiaires, murs, etc.)
Ce poste nécessite des compétences et des capacités :
- Des capacités relationnelles et organisationnelles
- Des compétences techniques en restauration
- Des connaissances en hygiène (normes HACCP) et de la rigueur dans l'application de ces normes
Poste à temps partiel (0.80ETP horaire : 08h-14h), à pourvoir dans les meilleurs délais.
LIEU DE TRAVAIL : LA GLACERIE (50470)
PROFIL RECHERCHÉ
Formation initiale ou première expérience souhaitée dans champ de la Restauration en collectivité ou traditionnelle
STATUT & RÉMUNÉRATION
Rémunération : Selon Convention Collective Nationale du 31 octobre 1951. Reprise d'ancienneté.
Avantages sociaux : 32 jours de congés payés par année civile, comité d'entreprise, complémentaire santé avantageuse, etc.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Types de sandwichs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réaliser la plonge
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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