Cuisinier - Cuisinière Saisonvdld25 H/F la Treille Muscate
Cliousclat - 26 CDD- 2 500 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Sous la responsabilité du chef, vous serez en charge :
- Préparer la mise en place
- Assurer un poste durant le service (envoi au froid, chaud ou dessert)
Profil :
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
Capacité à travailler en équipe.
Autonomie et organisation.
Gestion du stress en période de service.
Hébergement gratuit possible.
Prime de coupure
2 jours de repos consécutifs
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuisine des spécialités régionales françaises, Préparation de sauces de base, Respect des délais en cuisine, Techniques de présentation des plats, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des glaces et des sorbets, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Cliousclat - 26
- CDD
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