Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F SGMR
Digoin - 71 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Dans le cadre de remplacement congés (15 jours en mai, 15jous en juillet, et 3 semaines en août)
- Travailler en autonomie avec des textures modifiées à partir de produits frais
- Réceptionner les commandes
- Produire environ 70 repas le midi (dont 20 en portage) et 40 repas le soir.
Vos horaires de travail : 6h/14h30 ou 6h/15h30, 4 jours par semaine. 1 week-end sur deux travaillés et 2 à 3 jours de repos consécutifs sur une période de 3 semaines.
Vous justifiez d'une expérience réussie en cuisine de collectivité.
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois - En cuisine de collectivité
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
- Digoin - 71
- CDD
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