Second de Cuisine H/F Antre Amis
Torcy-le-Grand - 76 CDI- 2 060 - 3 000 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Aux côtés du Chef, au sein d'un restaurant bistronomique vous participerez activement à la création et à l'envoi de plats raffinés, mettant en valeur des produits frais et de saison.
Missions principales :
- Assister le Chef dans la gestion de la cuisine et le bon déroulement des services,
- Participer à l'élaboration et à la mise en place des recettes,
- Superviser et former les commis de cuisine,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP),
- Gérer les stocks et passer les commandes en collaboration avec le Chef,
- Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés en salle,
Vous assurerez les services des Lundi midi, Mardi midi, Jeudi et Vendredi midi et soir, Samedi soir et Dimanche midi.
Avantages : Repas sur place.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s) - second ou chef de partie
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Torcy-le-Grand - 76
- CDI
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