Second de Cuisine H/F c Clair Cabinet de Recrutement & Formati
Bar-sur-Seine - 10 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
En tant que second de cuisine, vous serez le bras droit du Chef et jouerez un rôle clé dans l'organisation et la production culinaire. Vous interviendrez principalement sur les postes chauds tout en étant polyvalent sur les postes froids.
Vos missions principales seront :
* Production et Dressage *
Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les fiches techniques
* Veiller à la qualité visuelle et gustative des assiettes servies
* Participer au dressage et à l'envoi des plats pendant le service
* Gestion de la Cuisine *
Encadrer et coordonner l'équipe en l'absence du Chef
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Contrôler la gestion des stocks et les commandes en collaboration avec le Chef
* Créativité & Amélioration Continuer *
Proposer de nouvelles idées pour enrichir la carte et optimiser les recettes
* Être force de proposition pour améliorer les process en cuisine
* Expérience confirmée en restauration gastronomique ou bistronomique
* Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation sur les postes chauds
* Polyvalence sur les postes froids
* Sens de l'organisation et rigueur
* Esprit d'équipe et de leadership
* Créativité et passion pour la cuisine
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Bar-sur-Seine
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 700 € / an 1 808 € / mois 11,92 € / heureSalaire brut estimé
23 000 € / an 1 917 € / mois 12,64 € / heureEstimation haute
27 500 € / an 2 292 € / mois 15,11 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Bar-sur-Seine - 10
- CDI
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