Responsable de Restaurant H/F Novotel Mulhouse Bâle Fribourg

Détail du poste

Connaissez-vous le Novotel Mulhouse Bâle Fribourg, hôtel de 77 chambres ?

Plus qu'un hôtel, nous proposons un véritable lieu de vie tendance et cosy pour les familles, un concept de restauration locale et de qualité, des espaces de travail et des salles de réunions rénovées et modulables à la demande du client.

Novotel vous forme et vous accompagne au quotidien pour répondre à vos attentes et celles de nos clients.

Rejoindre notre hôtel, c'est aussi l'opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d'un réseau de 110 hôtels et 80 restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d'innovation, de bien-être au travail et de développement durable.

QU'ATTENDONS NOUS DE VOUS ?

Les tendances clients et les tendances collaborateurs sont en évolution permanente. Afin d'optimiser le CA et la rentabilité opérationnelle de votre service, vous pilotez avec succès les transformations à mener pour apporter à ces derniers une expérience inoubliable.

Pour cela, vous :
- Chouchoutez nos clients avec pour envie de leur faire vivre un moment de plaisir, d'émotion et de partage.
- Apportez une réponse adaptée à leurs attentes afin qu'ils soient les meilleurs promoteurs de votre établissement sur le web. Avec vous, la qualité de service c'est non négociable !
- Inventez demain pour attirer, recruter et stabiliser votre équipe en intégrant des besoins individuels de vos collaborateurs.
- Adoptez un leadership collaboratif, positif et responsable où l'intelligence collective et le développement des talents sont au coeur de vos actions.
- Réalisez et contrôlez la gestion administrative et opérationnelle de votre équipe en concertation avec la direction (plan de formation, gestion des plannings, entretien de développement...) dans le respect de la législation du travail.
- Vous challengez quotidiennement pour promouvoir votre établissement, le commercialiser et optimiser vos marges opérationnelles.
- Gérez l'ensemble des ratios de votre département en apportant une attention particulière au rapport qualité/prix de vos achats, à vos marchandises consommées et aux stocks.
- Effectuez une veille concurrentielle permanente et pertinente.
- Portez les engagements de votre établissement en matière de RSE et les partagez avec nos clients.
- Maitrisez l'intégralité des techniques de restauration et les mettez chaque jour en oeuvre avec brio.

QUELS SONT VOS TALENTS ?

Vous êtes...
- Un(e) leader reconnu(e) pour votre capacité à créer de la cohésion, donner du sens en intégrant les besoins de chacun, développer les talents et faire de la diversité une force / une richesse.
- Si souriant(e) et si positif(ve) que vous embarquez clients et collaborateurs avec naturel, dans le plaisir d'être ensemble.
- Force de proposition et votre capacité à sortir du cadre vous permet de vous surpasser.
- Agile, proactif(ve) et réactif(ve) sans jamais perdre en route votre rigueur légendaire.
- Présent(e) sur les réseaux sociaux, et plus que liker, vous commentez et partagez des contenus.

Vous...
- Mettez votre créativité au service de l'animation du point de vente.
- Appréciez de travailler avec les fonctions supports de Grape Hospitality parce que vous savez que 1+1=3.
- Savez que pour réussir, la proximité quotidienne avec les équipes comme avec les clients est primordiale.
- Aimez évoluer dans un environnement où la prise de risque est partagée et reconnue.
- Avez déjà exercé ces talents et compétences dans votre parcours professionnel.

You can easily interact with English speaking clients.

NOS PETITS + RIEN QUE POUR VOUS
- Une mutuelle qui couvre toute la famille, qu'elle soit petite ou grande, avec un bon niveau de remboursement grâce à la surcomplémentaire.
- Une prime carburant de 16 Euros / mois si vous utilisez votre pour vous rendre au travail.
- Chez Grape la coupure est rémunérée
- Un réseau social, Worplace pour échanger avec tous vos collègues à travers l'Europe
- Une appli pour consulter vos plannings à tout moment
- La possibilité d'être hébergé(e) partout en Europe à des prix canons
- La possibilité de bouger géographiquement et d'évoluer au sein de Grape Hospitality
- Une prime de cooptation de 500€ si vous nous aidez activement à trouver nos futures pépites
- Une ambiance de travail conviviale, fun et toujours professionnelle
- Une plateforme d'assistance psychologique et d'assistance sociale
- Un CSE proposant de nombreuses réductions

Et bien plus encore...

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.