Second - Seconde de Cuisine H/F Chateau Lacheze
Floirac - 33 CDI- 2 500 - 2 700 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant La Table de La Chèze à Floirac recherche un Second(e) de Cuisine en CDI.
Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un pilier essentiel dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans la gestion quotidienne. Ce poste est une excellente opportunité pour les professionnel(le)s souhaitant évoluer dans le secteur de la restauration.
Responsabilités
- Assister le chef dans la gestion de la cuisine et superviser l'équipe de cuisiniers et d'apprentis.
- Participer à la préparation des aliments et à l'élaboration des plats selon les recettes établies.
- Garantir la qualité et la présentation des plats servis.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
- Organiser le travail en cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Former et encadrer les membres de l'équipe sur les techniques culinaires et les standards de service.
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires pour le bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
- Une expérience significative en cuisine, avec une expertise en préparation culinaire.
- Des compétences en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe.
- Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver votre équipe.
- Une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Un esprit créatif et une passion pour la gastronomie.
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe dynamique, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !
CDD 39H en coupure du lundi au vendredi - samedi et dimanche de repos. Prévoir un moyen de transport.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Floirac - 33
- CDI
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