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Chef de Partie H/F Sport's Beach Cafe-Baracoa Cafe

Marseille 8e - 13
CDD
Résumé de l'offre
  • 2 550 € / mois
  • 🕑 6 mois
  • BEP, CAP
  • Bac
  • Bac +2
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Nous recherchons pour notre établissement situé à l'escale Borély pour la saison estivale d'Avril à Septembre un(e) chef(fe) de partie. 2 postes à pourvoir

Vos missions :
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Conditions de travail :
Travail en coupure
2 jours de repos

Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Chef de Partie H/F
Sport's Beach Cafe-Baracoa Cafe
  • Marseille 8e - 13
  • CDD
Publiée le 17/03/2025 - Réf : 189NZPV

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