Second de Cuisine Secteur Santé - Maison de Retraite H/F Camo Groupe
Villiers-Saint-Georges - 77 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 12,96 - 13,46 € / heure
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Services aux Entreprises
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Notre agence Camo Restauration de Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un SECOND DE CUISINE SECTEUR SANTÉ - MAISON DE RETRAITE H/F afin de renforcer ses équipes.
Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées
- Concevoir et réaliser les repas conformément aux fiches techniques
- Décliner les menus en étant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées)
- Être vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées)
- Veiller à l'hygiène alimentaire et la maîtrise des risques (maîtriser et mettre en application la réglementation HACCP, le PMS, les fiches techniques)
- Organiser et participer à l'entretien de la cuisine
Le profil recherché
Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie et significative, idéalement dans le secteur de la santé.
Doté de solides connaissances en cuisine, vous maîtrisez les normes HACCP ainsi que les textures modifiées et régimes spéciaux et d'autres techniques inhérentes au métier.
Vous savez vous adapter rapidement et êtes autonome, organisé, créatif et motivé.
Vous établirez une relation de confiance avec votre équipe, les cadres et la direction de l'établissement.
Planning tournant, de 07h00 à 19h00 ou de 07h30 à 19h30, avec 1 week-end sur 2 travaillé.
Véhicule souhaité (remboursement des frais kilométriques si le site est inaccessible en transport en commun).
Salaire selon profil + avantage en nature + Primes PAC + PSM.
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CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !
Métiers : CHEF DE PARTIE, CUISINIER, SECOND DE CUISINE
Compétences : RESTAURATION, RESTAURATION COLLECTIVE
- Villiers-Saint-Georges - 77
- CDI
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