Commis Sommelier - Commise Sommelière H/F le Manoir du Lys
Juvigny Val d'Andaine - 61 AlternanceSalaire alternance
-
La rémunération en alternance varie en fonction de l'âge et du niveau d'études du candidat.
- 2 100 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le/La commis(e) sommelier(e) assiste le sommelier dans le service et le conseil des vins, en veillant à satisfaire les attentes des clients et à sublimer l'expérience gastronomique.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Service de vins en restauration, Types de cépages (ampélographie), Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception)
Langues : Anglais souhaité, Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Juvigny Val d'Andaine - 61
- Alternance
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