Aide de Cuisine H/F Bol'appetit
Saint-Étienne - 42 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Restaurant sur Saint Etienne recherche un ou une aide cuisine ou en contrat d'apprentissage.
Vos missions sur lesquelles vous serez formé(e)
1. Taillage des légumes et viandes
2. Process de changement des huiles usées des appareils de cuisson (friteuse etc.)
3. Effectuer l'entretien courant des appareils et installations (lave-vaiselle, appareils d'entretien industriels.)
4. Prépare et dresse des mets simple froids (hors-d'oeuvre, salades, desserts simples, glaces.) ou chauds (soupe, beignets, samoussa, ravioli, crêpes vietnamiennes etc.) par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises (doses, composition, cuisson.).
5. Pliage des entrées exotiques (samoussas, beignets, nems, maki- sushis, rouleaux de printemps.)
6. Réalisation des pâtes nécessaires aux préparations (pâtes pour crêpes vietnamiennes,...)
7. Cuisson spectaculaire devant le client avec maîtrise de manipulation des éléments spécifiques de cuisson (épée et pelle.)
8. Méthode de ravitaillement (plats ou produits) en salle ou en cuisine,
9. Réception et préparation des commandes de livraisons, avec les partenaires, Uber est, Delivreroo.
10. Débarrasse, nettoie, range le plan de travail, participe au lavage de la vaisselle,
11. Réception, contrôle et stockage des marchandises.
12. Gestion des stocks et rotation des denrées périssables.
13. Elaboration possible de nouvelles recettes avec la gérante.
14. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (manipulation de denrées alimentaires, utilisation de produits d'entretien et d'appareils électriques...)
Vous êtes une personne organisée, tant dans l'espace de travail, la logique des choses, tant dans la mémoire, le pragmatisme est un vrai atout ! Vous avez un esprit d'initiative, une gaieté, et aimez les belles choses de la table, et contribuez à créer une ambiance cosy pour que le client se sente bien et très bien même. Passionné(e) de cuisine, de convivialité de recevoir, accorder de l'importance dans le détail, vous êtes la personne idéale ! Travaillons ensemble dans un environnement qui nous ressemble et contribuons au meilleur pour vivre mieux au quotidien.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Gestes et postures de manutention, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Maintenir une communication efficace avec la direction
Langues : Français exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Saint-Étienne
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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- Saint-Étienne - 42
- CDI
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