Responsable de Restaurants- Multi-Sites H/F AGRAF
Île-de-France CDI- 3 600 - 3 747,96 € / mois
- Bac +5
- Restauration
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous êtes responsable de 8 restaurants de collectivité de 60 couverts / jour chacun en moyenne dont 1 de 250 couverts, implantés sur Paris et dans le département du Val-de-Marne (94), vos missions seront les suivantes :
- Vous encadrez et animez les équipes des sites ;
- Vous assurez la transmission des informations entre le siège et vos équipes ;
- Vous supervisez l'ensemble des processus des restaurants (achats, production et distribution) dans le strict respect des normes HACCP et des règles de sécurité au travail ;
- Vous êtes garant de la qualité de la prestation (produits, créativité culinaire, service à la clientèle) ;
- Vous êtes garant de la bonne gestion financière des restaurants.
Force de proposition, vous êtes amené(e) à participer à différents groupes de travail.
Le profil recherché
Titulaire d'un diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent, vous justifiez d'une expérience significative de 5 ans minimum sur un poste équivalent. Disponible, rigoureux(se) et parfaitement organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour vos capacités de management, votre aisance relationnelle et votre sens du service. Aussi, vous avez une expérience réussie en tant que Chef de cuisine exécutif et/ou Chef gérant.
Bienvenue chez AGRAF
L'ASF Restauration est une association « loi 1901 », créée en 1983. Elle a pour mission, dans le cadre d'une convention d'objectifs et de moyens passée avec les ministères économique et financier, de gérer et d'exploiter les établissements de restauration collective accueillant leurs agents à Paris et en région parisienne.
Depuis sa création, l'ASF Restauration s'emploie chaque jour à réaliser une restauration collective de qualité, à un prix abordable. En 2024, l'ASF Restauration a servi plus de 1,6 million de repas aux agents des ministères et préparés par les équipes (268 collaborateurs) des 28 restaurants (17 sur Paris et 11 en région parisienne), dont un restaurant « Club » avec une prestation à la carte et à l'assiette.
Dans un contexte fort de modernisation de la restauration, l'ASF Restauration recrute son ou sa futur (.e) Responsable de Pôle Production multi-sites en CDI à temps plein, pour venir renforcer ses équipes.
Motivé(.e) et curieux (.se) d'en savoir plus sur l'offre ?, n'hésitez pas à postuler et au plaisir d'échanger.....
L'ASF Restauration s'engage en matière de non-discrimination et dans la promotion de la diversité au sein de ses équipes. Nos postes sont ouverts à tous les profils.
Infos complémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
- Salaire compétitif et avantages sociaux attractifs (part variable, 13ème mois...)
- Profitez d'avantages tels qu'une mutuelle & complémentaire santé, les offres du CSE, des RTT
- Vous intégrez une équipe dynamique et encadrée par une direction générale bienveillante, porteuse de projets ambitieux
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