Chef de Partie H/F le Moai
Toulouse - 31 CDI- 2 300 - 2 600 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Cherche un chef de partie H/F confirmé
Journée continue de 8h à 16h30.
Travail le week-end avec possibilité d'en avoir 1 par mois en repos.
Capable de travailler en autonomie au poste des entrées et des desserts, en binôme au poste chaud.
Travail exclusivement sur des produits frais.
Compétences attendues : maitriser les tailles, les assaisonnements et les cuissons. Capacité à organiser son travail et celui d'un apprentis. Reproduire des recettes. Maîtrise des règles d'hygiènes HACCP. Savoir dresser des listes de travail et de commandes.
Qualités requises : rigueur, rapidité, autonomie à son poste et travail en équipe avec les autres parties.
Expérience exigée : 2 ans en restauration traditionnelle ou gastronomique.
Formation en cuisine au minimum niveau CAP obligatoire.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Toulouse - 31
- CDI
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