Cuisinier - Agent d'Entretien des Locaux H/F Maison Familiale l Herbergement
L'Herbergement - 85 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Missions :
1. Cuisinier :
o Préparer les repas selon les menus établis, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
o Assurer la gestion des stocks et des commandes de produits frais et secs
o Participer à l'élaboration des menus et à l'organisation des cuisines
o Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine
2. Entretien des Locaux :
o Assurer la propreté et l'hygiène des locaux (salles de restauration, cuisines, sanitaires, etc.)
o Effectuer le nettoyage et la désinfection quotidienne des surfaces
o Gérer les produits d'entretien et signaler les besoins en réapprovisionnement
o Nettoyer les serpillères et autres équipements de nettoyage
o Respecter les procédures et les protocoles de sécurité
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Capacité à travailler en équipe
- Sens de l'organisation et rigueur
- Connaissance des produits d'entretien et des techniques de nettoyage
- Connaissance des règles d'hygiène et de la loi EGALIM
Qualités personnelles :
- Réactivité et capacité d'adaptation
- Autonomie et sens des responsabilités
- Ponctualité et assiduité
- Faire preuve de pédagogie pour transmettre les bonnes pratiques aux collègues et stagiaires éventuels
Expérience :
- Expérience souhaitée en restauration collective et en entretien des locaux
Horaires :
Temps plein annualisé du lundi au vendredi
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Manipuler des équipements de cuisine
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
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Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
24 800 € / an 2 067 € / mois 13,63 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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