Chef de Rang H/F le Chai
Ferrières-en-Brie - 77 CDI- 2 248 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute un Chef de rang pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI.
En qualité de Chef de Rang, vous aurez pour missions principales d'assister le Maître d'hôtel et de vous acquitter de certaines tâches liées à l'accueil, à l'installation et au service des clients.
Les multiples compétences du Chef de Rang font de lui l'interlocuteur privilégié des clients. En ce sens, vous devrez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de votre rang :
- Mise en place, installation des clients, prise de commandes, service et présentation des plats, débarrassage ;
- Connaître parfaitement les plats afin de répondre aux questions des clients ;
- Répondre au mieux possible et sous les meilleurs délais aux demandes des clients
- Encadrer le travail des commis et des extras.
Vous êtes dynamique et volontaire, vous souhaitez participer à l'aventure du Groupe Accelis et ses restaurants, venez nous rejoindre !
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
- Poste en CDI à temps plein, 39h/semaine
- Remboursement à 50% du Pass Navigo
- Mutuelle / prévoyance
PROFIL RECHERCHÉ
- Efficacité, dynamisme, rigueur, organisation et méthodologie
- Sens aigu du service, excellent relationnel
- Esprit fédérateur et grande capacité à bien communiquer
Salaire : Selon Profil
Programmation :
- 2 jours de repos consécutifs en semaine
- 3 jours de service en coupure
- 2 jours de service en continu
- Fermeture le dimanche soir
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Ferrières-en-Brie - 77
- CDI
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