Second de Cuisine H/F Groupe Partouche

Détail du poste

Le Casino de CALAIS, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu du divertissement. Situé au plein coeur de la vie calaisienne, rue Royale, ouvert 7 jours sur 7, nous proposons à notre clientèle des activités ludiques de casino avec nos 2 tables de jeux : Black Jack et Texas Holdem Poker, mais aussi 75 machines à sous, 20 postes de roulette anglaise électronique et 7 postes de black jack électronique.

Côté restauration, nous proposons une cuisine classique traditionnelle. La brasserie du casino a un accès direct rue Royale et peut accueillir 28 convives.

Doté d'une salle de séminaire et d'une salle de spectacles, nous organisons des Bingos mensuels, des diners spectacles, des mariages, banquets...

Notre Bar est au coeur de notre salle de jeux.

Dans le cadre du développement de son activité, notre restaurant recherche son Second de Cuisine H/F.

Missions

En tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, vos missions et responsabilités seront les suivantes :
- Assister le Chef de cuisine
- Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement et le Chef de cuisine
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de Cuisine

La connaissance de Traqfood et vos connaissances en pâtisserie seront des atouts à votre candidature.

Profil

Titulaire d'un CAP/BEP/BAC Cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.

La rigueur, la polyvalence, l'adaptabilité, l'organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l'exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.

Au-delà des compétences, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).

Eléments contractuels

Poste à pourvoir en CDI temps plein

Rémunération : à partir de 24000€ annuel selon profil

Avantages : Primes, participation aux bénéfices

Mutuelle familiale

Travail en poste coupure, les week-ends et jours féries