Moniteur - Monitrice d'Atelier Polyvalent Restauration Collective H/F Fondation Pluriel
Besançon - 25 CDI- BEP, CAP
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
(Réf. : 2025-064)
Vos missions :
Au sein d'une Cuisine Centrale (7 500 repas/jour), sous l'autorité du Responsable d'activité vos missions consisteront à tenir différents postes (réception, production chaude ou froide, conditionnement, préparation de commande) en fonction des besoins de production (congés et maladie des titulaires).
Accompagné d'une équipe de 10 personnes en situation de handicap, vous serez chargé de :
- Organisé le poste de travail
- Mettre en oeuvre de la production du jour pour l'atelier concerné conformément au programme de production du jour
- Gérer les documents de production et traçabilités
- Utiliser les moyens de production en lien avec le poste concerné (marmites, cellules de refroidissement, machines automatisées d'operculage des barquettes)
- Accompagner l'équipe de personnes en situation de handicap dans la réalisation des tâches (passage des consignes, respect des règles de sécurité) en lien avec les projets personnalisés.
Votre profil :
D'un naturel logique et dynamique, vous disposez d'une expérience en restauration collective ou similaire (expérience en cuisine centrale ou restauration collective supérieure à 600 repas/jour serait appréciée) et maitrisez les règles HACCP.
Vous êtes doté d'une capacité d'adaptation et de formation aux différents postes d'une cuisine centrale.
Vous êtes doté d'un bon relationnel pour le travail en équipe.
La connaissance des Personnes Handicapées en situation de travail serait appréciée.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Optimiser l'ergonomie des postes de travail pour améliorer la sécurité, Gérer les documents de production et traçabilité, Utiliser les moyens de production proposés, Accompagner l'équipe en situation de handicap, Mettre en oeuvre production/programme du jour, Expérience restauration supérieure 600 repas jour, Expérience en restauration collective ou similaire, Maîtrise des règles HACCP
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Fondation Pluriel
La Fondation Pluriel est un collectif engagé au service des personnes en situation de handicap, de dépendance ou de fragilité sociale. Expertes et créatives, nos équipes s'engagent aux côtés de chacune des personnes qui nous font confiance dans l'élaboration et la mise en ?uvre de ses projets. Pour elles, nous développons des dispositifs innovants pour des parcours fluides et inclusifs, autour de la scolarisation, de la formation, du travail, de l'habitat, des loisirs, du soin...
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Besançon
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
22 700 € / an 1 892 € / mois 12,47 € / heureEstimation haute
22 900 € / an 1 908 € / mois 12,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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