Serveur Petit Déjeuner - Restaurant Gastronomique H/F Chateau de Courcelles
Courcelles-sur-Vesle - 02 CDI- 2 050 - 2 400 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un ou une serveur /serveuse petit-déjeuner pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.
Reportant au Directeur de Salle, vous serez un acteur clé dans la satisfaction de nos clients, contribuant à l'excellence de notre service au sein de notre établissement
Ce poste couvre le service du petit-déjeuner/déjeuner et parfois du dîner en journée coupée.
Restaurant ouvert 7 jours sur 7.
Les missions :
Ouverture du restaurant pour le petit-déjeuner,
Participer à la préparation des salles pour le service,
Vérification de sa salle pour le service et de sa propreté,
Préparation de l'office et vérification de sa propreté à la fin du service,
Parfaite connaissance de la carte et de ses produits,
Présentation et service des boissons et des mets,
Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble des tables,
Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks,
Participer à la prise de commande en cas de besoin,
S'assurer de la satisfaction du client tout au long du service, de son accueil à son départ du restaurant.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité,
Service banquet pour les mariages ou les grands événements.
- Anglais professionnel indispensable, une deuxième langue est appréciée,
- Vous faites preuve de souplesse dans votre emploi du temps, vos horaires de travail seront déterminés en fonction de l'activité,
- Excellente présentation et dynamique,
- Très bonne connaissance des standards service,
- Appétence pour la gastronomie et nos produits du terroir,
- Polyvalence,
- Goût pour le travail en équipe,
- Une bonne connaissance des vins et des champagnes est appréciée,
- Aptitude à gérer une équipe, à transmettre et à accompagner les commis de salle.
Informations supplémentaires
Poste en CDI
Mutuelle d'entreprise
Repas en entreprise
Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité
Partage des pourboires
Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai (tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités)
Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
Possibilité de logement durant la période d'essai.
Un cadre de travail unique
Une clientèle conviviale et généreuse
Vos avantages :
- Contrat CDI,
- Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité,
- Partage des pourboires,
- Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,
- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai
o tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,
o un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,
- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
o -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,
- Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle,
- Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,
- Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,
- Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.
Votre salaire :
- De 2 050 € brut à 2400 €
Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans. Situé au coeur du triangle dessiné par les villes de Soissons, Laon et Reims, le Château est aux portes de la Champagne et à seulement 1h30 de Paris.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Langues : Anglais exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Courcelles-sur-Vesle - 02
- CDI
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