Responsable de Poissonnerie Traditionnelle H/F la grande poissonnerie de Keroman
Lorient - 56 CDI- 3 199 - 3 250 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous recherchons un responsable poissonnier ou une responsable poissonnière passionné(e) par le métier, La poissonnerie est ouverte du mardi au samedi. Vous serez responsable de la gestion de notre poissonnerie, en garantissant la qualité des produits et un service client irréprochable. Ce poste requiert une expertise en vente au détail et une bonne capacité à superviser une équipe.
Responsabilités
Assurer la réception, le stockage et la mise en valeur des produits de la mer
Gérer les achats et les approvisionnements en fonction des besoins de la poissonnerie
Superviser et former l'équipe de vente pour garantir un service client de qualité
Effectuer les opérations d'encaissement et veiller à la bonne gestion des ventes
Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène
Établir des relations de confiance avec la clientèle et répondre à leurs demandes spécifiques
Analyser les performances de la poissonnerie et proposer des actions d'amélioration
Profil recherché
Expérience significative en gestion d'équipe dans le secteur de la vente au détail
Connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de préparation
Compétences en mathématiques commerciales pour assurer une gestion efficace des ventes
Excellentes compétences en gestion du temps pour optimiser les opérations quotidiennes
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Si vous êtes motivé(e), organisé(e) et que vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Superviser le stockage des produits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le traitement des commandes
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Commerce de détail de poissons, crustacés et mollusques en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Bienvenue chez la grande poissonnerie de Keroman
entreprise basée sur la port de la Cotinière, nous avons 10 points de ventes au détail et nous sommes également mareyeurs, nous avons 30 salariés en CDI
- Lorient - 56
- CDI
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