Commis Pâtissier - Commise Pâtissière de Restaurant H/F chez Bruno
Lorgues - 83 CDI- 2 129 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
En tant que commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant
vous serez responsable d'assister le chef pâtissier dans la préparation des desserts, la gestion des stocks et le maintien de la propreté de la cuisine. Vous devrez suivre les recettes, couper les ingrédients, préparer les garnitures et assurer le bon déroulement des opérations quotidiennes.
Principales tâches :
Préparation des ingrédients selon les normes établies.
Assistance au chef pâtissier pendant la préparation des desserts
Gestion des stocks et réapprovisionnement des fournitures.
Maintien de la propreté dans la cuisine et des équipements.
Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaboration avec l'équipe pour assurer une cuisine efficace et organisée.
Exigences :
Expérience préalable en tant que pâtissier ou commis de pâtisserie
Connaissance des techniques de base en pâtisserie et CAP minimum.
Capacité à travailler dans un environnement rapide.
Attitude proactive et esprit d'équipe.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Types de desserts, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Préparation de pâtisseries simples, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Lorgues - 83
- CDI
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