Adjoint au Responsable de Restauration H/F Hopital St Aignan
Saint-Aignan - 41 CDD- 🕑 6 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le Centre hospitalier de Saint-Aignan sur Cher est un hôpital de proximité doté de :
- Un secteur sanitaire :
- 25 lits de médecine,
- 30 lits de soins médicaux et de réadaptation,
- Plateau technique de rééducation, une radiologie, des consultations externes, une pharmacie.
- Un secteur médico social :
- 288 lits et places EHPAD,
- 30 places de Centre de ressources territorial,
- 110 lits et places au Centre médico-social Les Brunetières de Mareuil sur Cher ;
. 30 places de Maison d'Accueil Spécialisée (MAS)
. 90 places sur le secteur Enfance fonctionnant en DAME (Dispositif d'Accompagnement Médico Educatif).
ACTIVITES :
En lien avec le responsable restauration et lors de la suppléance de ce dernier, l'adjoint au responsable restauration planifie, organise et pilote l'ensemble des activités de restauration.
L'adjoint au responsable restauration co-anime une équipe de professionnels en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Il veille aux bonnes pratiques de fabrication, d'hygiène et de sécurité des équipes.
L'adjoint au responsable restauration sera amené à participer à l'évolution des menus en réponses aux attentes des usagers et de proposer de nouvelle modalités de production.
CDD de 6 mois renouvelable,
Recrutement possible par voie de mutation, de détachement.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Bienvenue chez Hopital St Aignan
Le Centre hôpitalier de St Aignan, doté de 453 lits et places, est composé de différents services : médecine polyvalente, soins de suite-réadaptation, soins palliatifs + un plateau technique pour les prises en charge médico-techniques.
L'EPAD (288 lits et places) est composé de 4 unités : Alzheimer, PASA, accueil de jour et hébergement temporaire.
le Centre médico-social « les Brunetières » implanté principalement à Mareuil assure la prise en charge d'un public handicapé (110 lits et places).
- Saint-Aignan - 41
- CDD
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