Plongeur - Aide de Cuisine H/F Pavillon de Bailly
Bailly - 78 CDI- 2 008 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
nous recherchons un plongeur /aide de cuisine, avec expérience de minimum 5 ans en restauration gastronomique
connaissances en HACCP et maîtrise de l'hygiène en cuisine.
connaissances des techniques de base de la cuisine gastronomique, maîtrise des différents taillage de légumes et préparations préliminaires sur les poissons.
Le poste proposé est en horaires de coupures de 39H /semaine, salaire au SMIC
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Batterie de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation de machine de plonge automatisée, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge, Appliquer les recommandations de dosage des différents produits d'entretien, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Éplucher des légumes et des fruits, Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les protocoles de sécurité en vigueur, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respecter les standards qualité de l'établissement, Vérifier l'état de propreté de la vaisselle et la ranger
Langues : Français exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bailly - 78
- CDI
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