Chef de Partie Pâtissier - 42H00 H/F Lucas Restaurant
Agnetz - 60 CDI- 2 807 - 2 907 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
DESCRIPTIF DU POSTE :
Préparation, organisation et mise en place du poste
Encadrement et formation des collaborateurs
Dressage et réalisation des desserts
Respect des normes de sécurité et HACCP
PROFIL RECHERCHE :
Expérience : Diplôme, Expérience Exigée
Personnalité : empathie, rigueur, sens de l'organisation et de gestion
Formation : CAP ou Bac STHR + Permis B
NOTRE MAISON Situer à Agnetz dans l'Oise, entre Beauvais et Compiègne, près de Clermont de l'Oise.
Établissement familiale repris en 2017 et rénové.
1 restaurant de 150 places assises, 3 salles de réceptions, 38 chambres classés 3 étoiles.
Nous avons à coeur de faire évoluer les femmes et les hommes qui nous accompagnent.
Maison de qualité, une attention particulière est portée à chaque instants à nos hôtes comme à nos collaborateurs.
NOS ATOUTS DE QUALITÉ :
- Nous accompagnons nos futurs collaborateurs en CDI ou CDD de province ou de l'étranger en facilitant, l'accès à un
logement (sous conditions)
- Salaires attractifs
- Comité d'entreprise : Remisse commerciales sur le réseau Logis Hôtels
- Une restauration pour le personnel
- Espaces de détente et de repos
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers, Conditionner des produits, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Préparer des ustensiles de cuisine, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Agnetz - 60
- CDI
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