Commis de Cuisine Bistronomique H/F Dorchester Collection
Paris 1er - 75 CDI- Bac
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
Les missions du poste
Votre carrière nous tient à coeur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que Commis de cuisine bistronomique vous avez l'unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
Le profil recherché
En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions les suivantes :
Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie de la cuisine
Assure les mises en place et les services sous la directive d'un demi-chef de partie, d'un chef de partie ou d'un sous-chef
Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
Prépare à l'avance tout ce qui peut l'être seul ou en se faisant aider d'un demi-chef de partie
S'organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur
Mise en place pour le service
Commence à s'occuper de la cuisson des aliments
S'occupe des garnitures nécessaires pour le service
Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées
Aide au dressage des assiettes
Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend
Effectue toute autres tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l'hôtel
Bienvenue chez Dorchester Collection
We work with some of the most talented and unique individuals in our business, who always ensure the extraordinary guest experience of Dorchester Collection and the hotels within IT. IT is, after all, our people that bring our vision to life. As a member of our Dorchester Collection Family, we will support your development by nurturing your personality, creating a transparent culture of trust collaboration and appreciation. Supported by our annual personal development planning, tailored learning opportunities and our Academy programs you will BE a part of creating a bespoke experience.
Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Diversity and Inclusion at Dorchester Collection are core beliefs of our We Care philosophy. The basis of We Care is to create an environment where all of our employees feel valued and respected, allowing positive engagement to prosper. We continually strive to build and nurture a culture where inclusivity is part of our DNA, reflected by our core values of Passion, Personality, Respect, Working Together and Creativity.
If you need us to do anything to support you during the recruitment process, such as adjustments to how you apply, alternative formats of information, or adjustments to the assessment process itself, please email ****@****.** so that we can discuss how we can support you through the process. Please note that we will not BE able to respond to individual enquiries about update
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Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
22 100 € / an 1 842 € / mois 12,14 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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