Taf 2025 Second de Cuisine H/F Belambra Clubs
La Grande-Motte - 34 CDD- 🕑 7 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
*** Employeur présent sur le salon TAF le Mercredi 26 et Jeudi 27 mars au niveau du secteur Hôtellerie Restauration. ***
Au sein du Belambra clubs de la grande Motte, nous recherchons notre Second de Cuisine H/F :
- Il/Elle produit, prépare et présente les plats chauds et froids.
- Il/Elle veille au respect des règles d'hygiène.
- Produit dans le respect des grilles de menus nationales et des fiches techniques associées,
- Prépare, assemble et cuit les desserts, pâtisseries et entremets prévus dans les grilles alimentaires,
- Participe à la mise en place et au renouvellement des buffets pendant le service,
- Entretient, maintient en bon état de fonctionnement et assure la propreté des matériels, équipements et lieux confiés, Met en oeuvre le processus HACCP et le respecte,
- Se conforme aux consignes de sécurité (mode d'utilisation, protection obligatoire, entretien, stockage) des équipements et produits utilisés
- Respecte les conditions de stockage des marchandises et de vie des denrées alimentaires (DLC / DLUO)
- Respecte les consignes de la fiche technique, Adapte les temps de cuisson et de préparation et sert à l'heure quels que soient les aléas,
- Produit dans le même temps et avec le même niveau de qualité, différents types de prestations,
- Sélectionne la cuisson garantissant une qualité gustative optimale,
- Respecte les règles d'hygiène en restauration, Rend les buffets en respectant les règles de gestion des produits à risque, Salue les clients servis, même brièvement avec un sourire, Tient propre et correctement approvisionné les buffets tout au long du service,
- Contrôle la fraîcheur et la qualité de tous les produits avant utilisation
Faculté d'adaptation - Rigueur - Sens du détail - Créativité et imagination
Connaissance des règles d'hygiène HACCP) - Connaissance de la prestation buffet, des saveurs et des arômes
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - sur le même poste
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à La Grande-Motte
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 900 € / an 1 825 € / mois 12,03 € / heureSalaire brut estimé
23 100 € / an 1 925 € / mois 12,69 € / heureEstimation haute
27 100 € / an 2 258 € / mois 14,89 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- La Grande-Motte - 34
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