Commis de Cuisine Thaï H/F Nakhon Thai
Versailles - 78 CDI- 1 950 - 2 400 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Nous recherchons un/une cuisinier/cuisinière H/F expérimenté en cuisine thaïlandaise et dans la sculpture des fruits et légumes pour la décoration des plats.
Vos missions :
Découpe d'aliments (légumes, viandes, poissons, poulet)
Wok thaï (riz sauté, nouilles sauté, sauté basilic)
Préparer les sauces : pâte thaï, curry rouge/vert/jaune, soupe bouillon
Mise en place les plats
Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine thaï
Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires
Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection
Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
La pratique de la langue thaïlandaise est demandée.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Langues : Thai exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Versailles - 78
- CDI
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