Serveur H/F Institution des Chartreux

Détail du poste

Veuillez ne pas contacter directement le Bistrot du Père par téléphone, ou vous rendre sur place sans rendez-vous, merci.

Veuillez lire attentivement cette offre qui concerne un restaurant pédagogique et pas un restaurant classique.

Restaurant pédagogique de l'Institution des Chartreux, le Bistrot du Père est un lieu consacré à l'éducation au goût, à la découverte du patrimoine culinaire et la transmission des savoir-faire gastronomiques.

Il propose au déjeuner un menu unique modifié quotidiennement déclinant une cuisine du marché à base de produits frais et français sélectionnés au fil des saisons.

Pensé en premier lieu à destination des élèves, des familles et du personnel de l'Institution, le Bistrot du Père accueille également le public extérieur.

Intégré au sein d'une équipe de 5 personnes (2 serveurs, 1 plongeur, 1 commis et 1 chef de cuisine), le serveur est placé sous la responsabilité directe du chef de cuisine.

Ce poste est idéal pour une personne souhaitant développer une autre activité en parallèle de cet emploi.

Ouverture de l'établissement :
- Service Limonadier : matinée (7h15-11h30) et après-midi (14h15-17h45) pour le service de petit-déjeuner, café, viennoiseries, goûter ;
- Service Restaurant : déjeuner de 12h à 13h (85 couverts, menu unique entrée-plat-dessert) ;
- En période scolaire : un soir par mois environ en service Prestation (dîner privé, soirée, cocktail) ;
- En vacances scolaires : une semaine sur deux.

MISSIONS PRINCIPALES
- Participation à l'animation du projet éducatif (annonce des plats, respects des règles) ;
- Participation au service du limonadier en autonomie, et du déjeuner en binôme ;
- Gestion des stocks ;
- Encaissement ;
- Communication interne et externe (réseaux sociaux, affichage).

COMPÉTENCES
- Fiabilité, rigueur et autonomie ;
- Travail en équipe ;
- Anticipation et adaptation ;
- Aisance dans les techniques de communication ;
- Respect et entretien quotidien du matériel, des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Volonté d'éduquer et de transmettre avec bon sens et bienveillance ;
- Connaissance du terroir et de la gastronomie français, de la saisonnalité des produits, des arts de la table.

CONTRAT

CDI intermittent du lundi au vendredi (39 semaines travaillées sur 52).

Temps partiel (28,25h par semaine). : possibilité de faire un 35h

Rémunération : à partir de 12€ par heure

Avantages :
- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Déjeuner inclu
- 50 % transports pris en charge
- 13ème Mois (après 1 an et 6 mois d'ancienneté)
- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.