Chef de Partie H/F L'art Lie
Albertville - 73 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
*** Poste à pourvoir dès que possible *** Poste NON LOGÉ ***
Le restaurant l'Art Lie situé à Albertville est un restaurant de cuisine française et de saison.
Nous recrutons un(e) Chef de partie pour intégrer l'équipe.
Nous recherchons quelqu'un avec des connaissances de base de la cuisine (sucré et salé)
Diplôme en cuisine apprécié
Expérience sur un poste similaire indispensable
Nous recherchons une personne avec la volonté d'évoluer au sein de notre entreprise.
Le restaurant est une petite entreprise familiale.
Les acteurs de la cuisine participent à la plonge et au rangement des marchandises.
Le chef travaille des produits frais et de saison.
Le restaurant est ouvert à l'année.
Le poste à pourvoir est à 39h semaine (en coupure) et a deux jours de congés consécutifs.
Le restaurant est fermé le mercredi toute la journée et le dimanche soir.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Gestes et postures de manutention, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Variétés de fruits et légumes, Procédures de la marche en avant, Familles de produits alimentaires, Types de viande, Types de desserts, Gestion de l'inventaire, Techniques de conditionnement, Cuisine des spécialités régionales françaises, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Superviser la préparation des produits culinaires, Définir des besoins en approvisionnement, Lutter contre le gaspillage alimentaire, Transmettre une technique, un savoir-faire, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le traitement des commandes, Evacuer et trier des déchets, des produits, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Organiser et planifier une activité, Manipuler des équipements de cuisine
Langues : Français souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heureSalaire brut estimé
23 800 € / an 1 983 € / mois 13,08 € / heureEstimation haute
27 800 € / an 2 317 € / mois 15,27 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Albertville - 73
- CDI
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