Sommelier Spécialisé en Saké H/F Restaurant Manat
Perpignan - 66 CDD- 1 802 € / mois
- 🕑 3 mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes un(e) sommelier(e) spécialisé(e) en Saké Japonais et bilingue Japonais.
Vous serez responsable des achats, des relations avec les différents importateurs, du sourcing, de la mise en place d'une carte et du service dans les règles de l'art.
Le profil recherché
Experience : 12 Mois
Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Spécialisation accord Mets-Saké
Langues : Japonais souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Perpignan - 66
- CDD
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