Chef de Partie H/F les 3 Brasseurs
Dunkerque - 59 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Le restaurant Les 3 Brasseurs recherche un chef de partie (H/F) dont les principales missions seront :
- Assurer la préparation des plats de la carte du restaurant
- Réaliser les plats de la carte
- Respecter les fiches techniques (quantités, nature et provenance des produits) et donc le coût matière
- Assurer le dressage des plats
- Garantir la qualité des mets
- Respecter les normes HACCP imposées par l'établissement
- Avoir des compétences en management, encadrement d'une quinzaine de personnes
- Passer les commandes, gérer les stocks
Vous êtes une personne ponctuelle, disponible et dynamique, ce poste est fait pour vous.
1 week-end de repos / mois
2 jours de repos consécutifs
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Dunkerque
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 600 € / an 1 883 € / mois 12,42 € / heureSalaire brut estimé
23 600 € / an 1 967 € / mois 12,97 € / heureEstimation haute
26 600 € / an 2 217 € / mois 14,62 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Dunkerque - 59
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