Second de Cuisine H/F Groupe Colisee
Marseille - 13 CDI- BEP, CAP
- Service public hospitalier
Les missions du poste
Votre quotidien chez nous :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et selon l'organisation propre à l'établissement, le (ou la) second(e) de cuisine élabore et sert des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective dans un souci de satisfaire les résidents.
Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents dans le respect des exigences de la réglementation et serez en charge de :
- Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
- Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
- Réceptionner les livraisons
- Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire (norme HACCP)
- Assurer le dressage des assiettes au moment du service
- Utiliser des logiciels de gestion de stocks
- Assurer la continuité du service
Et puis, faire plaisir en oeuvrant pour le bien-être des résidents !
Le profil recherché
Votre profil :
Diplômé(e) d'un CAP en cuisine, vous avez une expérience significative en restauration collective dans notre secteur d'activité.
Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées et si vous avez l'esprit CORE (COhésion, Respect, Engagement), rejoigniez-nous !
Notre équipe est motivée, au service de nos aînés, pour un accompagnement de qualité.
Bienvenue chez Groupe Colisee
Rejoignez l'équipe(nom de l'établissement)!
Chez Colisée, nous appelons les « personnes âgées »Mentorset les « collaborateurs »Talents, car c'est ce que vous êtes !
Notre but ? Nous mettons les Mentors au coeur de nos vies car ils ont l'expérience, laconnaissanceet sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.
Nous lesrespectonset lesconsidéronsen portant une attention particulière à leurqualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre...
Choisir notreétablissement, c'est rejoindre laCommunauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.
Notre établissement :
XX A PERSONALISER
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Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 000 € / an 1 833 € / mois 12,09 € / heureSalaire brut estimé
23 500 € / an 1 958 € / mois 12,91 € / heureEstimation haute
28 100 € / an 2 342 € / mois 15,44 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Marseille - 13
- CDI
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