Cuisinier H/F Pôle Emploi
Sainte-Anne - 971 CDD- 2 100 € / mois
- 🕑 6 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
pour restaurant semi gastronomique
Vous contribuez à la qualité culinaire de la production et à la qualité du service client.
Missions principales :
Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
Participer à la mise en place et à la distribution des plats
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel
Profil recherché
Vous avez obtenu un diplôme en hôtellerie avec une spécialité culinaire
Vous avez connaissance des recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
Vous connaissez et vous savez faire faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien)
Vous êtes rigoureux, dynamique et pédagogue
Vous aimez travailler en équipe et vous êtes autonome et méthodique
POSTE DE SOIR DE 15H A 23H
MOBILITE EXIGEE AU VU DES HORAIRES
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - experience exigee dans ce domaine
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Cuisinier
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Sainte-Anne - 971
- CDD
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