Chef - Cheffe de Cuisine H/F Api Restauration
Niort - 79 CDI- 1 900 - 2 000 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.
Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement.
Notre devise? Cuisinons l'avenir avec Passion !
Dans le cadre de notre développement sur Niort, nous recherchons notre chef de cuisine au sein d'un établissement médico-social.
Vos missions
- Gestion des approvisionnements, passage des commandes dans le respect du budget
- Gestion HACCP du site
- Fabrication des plats maison, avec des produits brut, de saison et locaux
- Réception des marchandises
- Service du midi ou du soir
- Entretien des locaux en fin de service
Nous recherchons
Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.
Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.
Connaissances HACCP exigées. Esprit d'équipe indispensable.
Vous avez déjà une expérience reconnue en collectivité et la connaissance du secteur médico-social serait un plus.
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Rémunération selon profil et compétences
- 35h/semaine
- Travail un week-end sur deux
- 13ème mois, prime de service minimum et prime d'activité continue
- Participation aux bénéfices
- Mutuelle
- CE
Poste à pourvoir fin mars
Le profil recherché
Experience : 5 An(s)
Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Niort - 79
- CDI
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