Directeur General H/F Mercure Chantilly

Détail du poste

Description de l'entreprise

Dans le cadre de son développement, Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles propose un poste de Directeur Général pour son établissement le Mercure Chantilly Resort Convention

Vous aurez la chance diriger le Mercure Chantilly, magnifique hôtel situé sur un domaine de plus de 80 hectares, doté notamment d'un golf 18 trous à deux pas du célèbre Château de Chantilly, l'hôtel dispose de 200 chambres spacieuses et rénovées, bars, restaurant, terrasses, piscines et espaces événementiels de plus de 2000 m².

Le réseau Atypio propose pour son Hôtel Mercure Chantilly une offre de restauration bistronomique conviviale et authentique proche du terroir et de la nature. www.a-lepicerie.com

En outre il s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l'environnement (#ANTIGASPILLAGE, #ANTIPLASTIQUE, #DECHETS-RECYCLAGE #BIODIVERSITE, #SOCIETALE-BIEN ETRE).

Description du poste

En tant que Directeur Général vos principales missions consisterons à :
- Cultiver la culture de l'excellence au sein de l'entreprise, par un sens du détail exceptionnel afin de dépasser les attentes de la clientèle.
- Etablir les budgets suivant les besoins de rentabilité de l'entreprise, développer les objectifs financiers à court, moyen et long terme en lien avec la stratégie
- Garantir l'exactitude des données économiques et financières d'exploitation, au travers des différents reporting
- Présenter en permanence, en forecast, une vision claire sur les trajectoires visant l'atteinte de ces objectifs. Piloter de manière coordonnée, la mise en place de mesure corrective dés que cela s'avère nécessaire
- Piloter le développement de la politique commerciale avec les différentes intervenants et prestataires
- Entretenir et animer au quotidien, au sein de l'entreprise, la culture de la performance en veillant à l'épanouissement personnel et professionnel des équipes.
- Entretenir avec les représentants du personnel une relation constructive, favorisant le dialogue, l'intégrité, le respect et la confiance
- Garantir de respect des différentes normes hôtelières, sanitaires et environnementales dans un souci de préservation du patrimoine
- Construire un réseau avec les personnes clés (propriétaires, institutionnels, clients, marques...) en assurant le rayonnement de l'entreprise

Qualifications

Vous avez une parfaite compréhension / expérience des relations sociales

Vous justifiez d'expérience en relation avec les propriétaires

Vous démontrez des compétences en matière de leadership et d'organisation

Vous avez d'excellentes aptitudes orales et une très bonne communication

Vous faites preuve d'adaptabilité et de flexibilité avec la capacité de fixer des objectifs et des standards de service élevés pour le bon fonctionnement de l'hôtel

Vous êtes résolument orienté qualité, expérience client avec le souci du détail ainsi qu'un fort esprit d'équipe

Vous exprimez votre esprit entrepreneurial : vous êtes pleinement responsable avec des KPI forts et disposez d'une liberté d'action

Vous manifestez une passion pour l'excellence

Vous développez un management de proximité avec un esprit de famille : réactivité, solidarité et dialogue constant avec le terrain

Vous faites preuve de curiosité et de créativité

Vous êtes passionné/e de gastronomie et des arts de la table

Informations complémentaires

Diplômé(e) en gestion et management hôtelier, vous disposez d'une expérience de 5 ans sur un poste similaire.

Vous aimez travailler en équipe, appréciez le support et l'expertise d'un réseau, vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et disposez de qualités relationnelles.

Vous avez envie de partager votre sens l'excellence et de l'hospitalité, votre esprit managérial, votre positivisme. Vous êtes un expert des outils hôteliers, vous parlez a minima couramment l'anglais.

Contactez-nous pour se rencontrer, et partager ensemble. A très bientôt !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.