Maître d'Hôtel Sommelier - Maîtresse d'Hôtel Sommelière H/F le Machon Vigneron
Chablis - 89 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Prise de réservation
Gestion et entretien du matériel et des locaux
Gestion des approvisionnements et stock
Organisation et coordination du service
Prise de commande et conseils
Conseils des vins
Service en salle
Facturation et gestion des fin de mois
Garantir un niveau de service
Anglais indispensable
CDI temps plein
Repos : Dimanche soir, lundi et mardi
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 24 Mois
Compétences : Anglais niveau avancé B2,Accueillir le client et l'installer, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Conseiller les clients sur les accords mets et vins, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer les stocks, Gérer une caisse, Parler une ou plusieurs langues étrangères, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Respecter les standards de service de l'établissement
Langues : Anglais exigé
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Chablis - 89
- CDI
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