Chef - Cheffe de Partie H/F le Domaine de L'astragale
Gassin - 83 CDD- 2 450 € / mois
- 🕑 5 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
*** POSTE A POURVOIR DE MAI A SEPTEMBRE 2025 *** POSTES NOURRIS ET LOGES ***
Offre d'emploi : Chef de Partie
Le Domaine de l'Astragale - Hôtel 5 Étoiles
Description du Poste :
Le Domaine de l'Astragale, hôtel 5 étoiles réputé pour son excellence et son raffinement, recherche un(e) chef(fe) de partie talentueux(se) et engagé(e) pour notre prestigieuse équipe de cuisine. Le (la) chef(fe) de partie aura pour mission de superviser une section de la cuisine et de garantir la qualité des plats préparés.
Responsabilités :
- Préparer, cuisiner et présenter des plats selon les standards de l'hôtel
- Superviser et coordonner le travail des commis de cuisine et des apprentis au sein de sa partie
- Assurer la mise en place avant les services et gérer les stocks de produits alimentaires
- Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients et des préparations culinaires
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les autres chefs de partie pour assurer une fluidité et une efficacité dans la cuisine
- Participer à la création et au développement de nouveaux plats et menus
- Former et encadrer les membres de son équipe
Profil recherché :
- Expérience significative en tant que chef(fe)de partie, idéalement dans un établissement de luxe
- Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisine modernes et traditionnelles
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Rigueur, organisation et souci du détail
- Créativité et passion pour la gastronomie
- Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe
- Formation en cuisine ou diplôme équivalent
Ce que nous offrons :
- Un environnement de travail prestigieux et stimulant
- Une rémunération compétitive, adaptée à l'expérience et aux compétences
- Des opportunités de développement professionnel et de formation continue
- Un cadre de travail respectueux et convivial
Rejoignez-nous pour offrir à nos clients une expérience culinaire inoubliable dans un cadre luxueux et exclusif !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Langues : Français exigé, Anglais exigé
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Bienvenue chez le Domaine de L'astragale
LE DOMAINE DE L'ASTRAGALE
- Gassin - 83
- CDD
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