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Assistant Responsable Restaurant et Room Service H/F Intercontinental Management France Sas

Lyon 2e - 69

CDI

Résumé de l'offre

Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d'exception.

Situé au coeur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.

Avantages

- Une mutuelle pour vous et votre famille prise en charge à hauteur de 70%
- Un CSE actif et engagé pour les équipes
- Deux jours de repos consécutifs - Shifts continus sans coupure
- Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022, 2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
- De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
- Prime d'intéressement sur les performances collectives
- Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75% et un forfait mobilité durable pouvant aller jusqu'à 150€ Brut par an
- Une cantine connectée et engagée
- Des événements internes avec les équipes
- L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités
- Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat
- Vivez une expérience client avec une nuit offerte au sein de l'intercontinental Lyon- Hotel Dieu (à la validation de votre période d'essai)

Mission
Rejoignez l'équipe du restaurant Epona au poste d'Assistant Responsable Restaurant et Room service ! Sous la direction du Responsable restaurant, vous aurez pour missions :

Superviser les équipes restaurant et room service.
Surveiller et coordonner le service en salle.
Assister le/la Responsable du Restaurant dans les tâches opérationnelles et administratives.
Aider, conseiller le client dans ses choix
Attribuer les instructions, objectifs et tâches aux sommelier, chef de rang et commis
Déléguer les tâches aux Assistants Maître d'Hôtel et au Maître d'Hôtel
Coordonner les opérations entre salle et cuisine et éventuellement les autres services restauration (bar, banquets)
Résoudre les problèmes qui peuvent se présenter avec les clients et son équipe
Participer à la gestion des stocks
Proposer et implémenter des axes d'amélioration pour augmenter la satisfaction client et l'efficacité
Gérer les Ressources Humaines des équipes Restaurant et Room Service en lien avec la Directrice des Ressources Humaines

Profil
Ecole hôtelière ou expérience équivalente
Expérience identique de 2 ans dans un environnement similaire
Maîtriser des systèmes informatiques de commande et d'encaissement
Maîtriser l'anglais et une deuxième langue étrangère.
Posséder une grande connaissance en art de la table et du service, oenologie, spiritueux.
Maîtriser l'outil informatique (Excel, Outlook, GTA etc.).
Posséder des qualités relationnelles et organisationnelles.
Avoir le sens de l'écoute et du relationnel
Être rigoureux, dynamique et très organisé
Posséder des aptitudes à la communication
Anticiper des aptitudes à la communication
Anticiper les besoins de la clientèle
Posséder des qualités de management
Être force de proposition
Avoir le sens du relationnel et du service
Être capable de travailler sous pression et en équipe
Savoir gérer les plaintes clients

Le profil recherché

Experience : 2 An(s)

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Langues : Anglais souhaité, Français souhaité

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.

Bienvenue chez Intercontinental Management France Sas

Chez InterContinental Hotels & Resorts® nous voulons que le client se sente spécial, cosmopolite et au courant, nous avons donc besoin que :
- Vous soyez charmant(e) en étant à la fois facile d'accès, confiant(e) et respectueux(se).
- Vous restiez dans le moment en comprenant et anticipant les besoins du client, en étant attentif (ve) et en prenant l'initiative d'agir.
- Vous rendiez l'instant inoubliable en étant au courant, en partageant des anecdotes et en montrant votre style...

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Lyon

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

31 000 € / an 2 583 € / mois 17,03 € / heure

Salaire brut estimé

37 500 € / an 3 125 € / mois 20,60 € / heure

Estimation haute

47 300 € / an 3 942 € / mois 25,99 € / heure

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Assistant Responsable Restaurant et Room Service H/F

Intercontinental Management France Sas

Lyon 2e - 69
CDI

Publiée le 10/03/2025 - Réf : 189GPNL

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Métier

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Type de contrat

CDI

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Stage

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