Chocolatier - Chocolatière H/F Moulinat Bio Production Sarl
Krautwiller - 67 CDI- 12 - 13 € / heure
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
L'entreprise MOULINAT situé à Krautwiller près de Brumath recherche un chocolatier ayant une expérience en industrie agro-alimentaire.
Vos missions :
- Préparer et confectionner une variété de chocolats (fabriquer des pralinés, faire des moulages et des tablettes de chocolat)
- Décoration bonbons et chocolats, confection des ganaches
- Créer de nouvelles recettes
- Assurer la qualité et la fraîcheur des produits
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire
Profil recherché :
- Créativité - Attention aux détails - Esprit d'initiative - Patience - Sens artistique
Compétences techniques :
- Maîtrise de la température - Connaissance des techniques de tempérage - Capacité à travailler le chocolat en fusion - Connaissance des différentes variétés de cacao - Maîtrise des moules et des techniques de moulage.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - en industrie agro-alimentaire
Compétences : Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Savoir lire et écrire le français
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Meunerie
- Krautwiller - 67
- CDI
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