Second - Seconde de Cuisine H/F Ausolan Pays Basque
Saint-Pée-sur-Nivelle - 64 CDI- 2 000 - 2 100 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Groupe Bertakoa Restauration crée en 2017 sur Bayonne, et une cuisine à Saint Pée sur Nivelle ouverte en septembre 2024.
A saint Pée nous produirons 1000 repas jour en liaison chaude pour des établissements scolaires répartis sur le Pays basque Ipparalde, nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts.
Personne mobile ponctuellent sur le site de Bayonne durant les vacances scolaires ou le mercredi.
Nous recherchons un second de cuisine
Vos missions :
- Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste, sous les ordres du responsable et du chef de cuisine.
- Organiser et encadrer la production culinaire. Superviser et assurer le bon déroulement du service et de la journée.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité établies pour l'établissement.
- Veiller et participer au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.
Qualités requises :
Leaderchip
Compétences solides en cuisine, maîtrise des techniques de travail.
Fiabilité, exemplarité, rigueur, pédagogie, capacité d'adaptation et d'organisation, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles.
Cuisine ouverte du lundi au vendredi. Fermé le mercredi, week-end et jour férié et vancances scolaires.
Horaire en continue et annualisée de 5h à 14h
Poste sur du long terme
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Pée-sur-Nivelle - 64
- CDI
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