Chef de Partie H/F Château la CHENEVIERE
Commes - 14 CDD- 2 430 € / mois
- 🕑 7 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Votre technique, votre sens de l'organisation, votre motivation, et votre esprit d'équipe, garantiront à nos clients, une qualité constante et un service d'exception. Vous travaillez dans le restaurant bistronomique "Le petit Jardin".
Vos principales missions :
- Réaliser les mises en place adaptées à l'activité.
- Suivre et contrôler les stocks des produits nécessaires, et élaborer la liste prévisionnelle des besoins.
- Réaliser les inventaires, et assurer le stockage des denrées selon les méthodes prescrites par le Chef de cuisine
- Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine.
- Planifier les tâches en fonction de la production nécessaire.
Possibilité de logement
Accès gratuit aux infrastructures sportives
2 jours de repos consécutifs : Mardi et Mercredi
Avantage nourriture inclus
2 postes sont à pourvoir du 27 Mars au 31 Octobre.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Préparer des repas, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Doser des ingrédients culinaires, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Château la CHENEVIERE
Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. La Chenevière, élégant château normand du XVIIIè lové dans un somptueux parc paysager, offre les couleurs du bonheur... Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique Le Botaniste
- Commes - 14
- CDD
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