Chef Cuisinier H/F Sarl Quai N°4

Détail du poste

Rejoignez notre équipe au sein de la SARL QUAI N°4 et devenez le fer de lance culinaire de notre établissement en tant que Chef cuisinier. Ce poste essentiel vous offrira l'opportunité de diriger une brigade talentueuse tout en exaltant les saveurs à travers des créations gastronomiques uniques.

Au coeur de nos cuisines, vos missions s'articuleront autour des responsabilités suivantes : conduire l'élaboration quotidienne du menu avec un équilibre entre créativité et tradition culinaire ; superviser et coordonner les activités de l'équipe en cuisine pour assurer un service fluide et impeccable ; veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire en vigueur ; gérer efficacement l'approvisionnement, incluant la sélection rigoureuse des meilleurs produits frais auprès de nos fournisseurs ; travailler en étroite collaboration avec la direction pour concevoir des cartes saisonnières innovantes qui séduisent une clientèle variée ; assurer la formation continue du personnel afin d'encourager le développement des compétences et garantir un haut niveau d'expertise culinaire dans chaque réalisation.

Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

- Expérience avérée en tant que Chef cuisinier dans un établissement similaire.
- Excellentes connaissances des techniques culinaires traditionnelles et modernes.
- Capacité démontrée à concevoir des menus créatifs basés sur des ingrédients frais et locaux.
- Compétences leadership fortes pour encourager, former et gérer efficacement une équipe diverse.
- Maîtrise reconnue des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Grande capacité organisationnelle permettant la gestion simultanée de plusieurs tâches sous pression.
- Sens aigu du détail pour garantir la qualité constante dans toutes les assiettes servies.
- Solides compétences en gestion budgétaire et contrôle des coûts liés aux approvisionnements.

Nous recherchons un professionnel engagé qui aspire à sublimer chaque expérience culinaire proposée à notre clientèle. Si vous avez ce goût inégalé pour l'excellence, nous sommes impatients d'en savoir plus sur vous.