Responsable de Production en Boulangerie H/F L'Atelier W
Wolfisheim - 67 CDI- 31 000 - 36 000 € / an
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Missions :
- Superviser l'ensemble du processus de production (pétrissage, façonnage, cuisson) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
- Manager une équipe de boulangers et pâtissiers (planning, formation, évaluation).
- Optimiser l'organisation de la production pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance (rendement, productivité, pertes).
- Participer au développement de nouvelles recettes et produits.
Nous offrons :
- Un poste à responsabilités dans une boulangerie artisanale reconnue.
- Une équipe dynamique et passionnée.
- Des possibilités de développement professionnel.
- Une rémunération attractive selon profil et expérience.
Les détails pratiques :
- Contrat : CDI
- Lieu :WOLFISHEIM
- Horaires matinaux (parce que le pain n'attend pas !)
- Salaire : À la hauteur de votre passion et de vos compétences.
Si vous pensez que votre place est parmi nous, envoyez-nous votre CV et une petite note sur votre vision de la boulangerie à ****@****.**
Rejoignez-nous et mettez du levain dans votre carrière !
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Profil recherché :
- Expérience significative (minimum 5 ans) en tant que responsable de production en boulangerie.
- Maîtrise des techniques de boulangerie et pâtisserie artisanales.
- Capacité à manager une équipe et à travailler en collaboration.
- Rigueur, organisation et sens des responsabilités.
- Passion pour les produits de qualité et le travail bien fait.
- Connaissance des normes HACCP.
Bienvenue chez L'Atelier W
Centre de production artisanal regroupant des passionné(e)s de la boulangerie viennoiserie pâtisserie !
Infos complémentaires
Très bonne ambiance de travail avec deux responsables de site passionnés par leur métier et toujours en quête d'amélioration.
2 jours de repos hebdomadaire
- Wolfisheim - 67
- CDI
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