Chef de Partie Entrées H/F BRUNO
Lorgues - 83 CDI- 2 560 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné(e) et vous souhaitez rejoindre une équipe talentueuse au sein d'un restaurant gastronomique ? Nous avons une opportunité exceptionnelle qui vous attend !
Nous recherchons un(e) chef (fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Vous serez responsable de la création et de la préparation d'entrées raffinées qui raviront nos clients.
Responsabilités :
Concevoir et préparer des entrées chaudes de haute qualité, en respectant les normes culinaires élevées de notre restaurant.
Créer de nouvelles recettes et développer des créations originales pour surprendre et émerveiller nos clients.
Veiller à ce que chaque entrée soit préparée et présentée de manière esthétique et soignée.
Collaborer étroitement avec notre équipe de cuisine pour garantir une expérience culinaire harmonieuse et un service de qualité.
Gérer efficacement les stocks et les approvisionnements nécessaires à la production des desserts.
Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire rigoureuses tout au long du processus de préparation.
Profil recherché :
Expérience confirmée.
Maîtrise des techniques et connaissance approfondie des ingrédients et des saveurs.
Capacité à créer des plats innovants tout en respectant les classiques de la cuisine gastronomique.
Sens aigu de l'esthétique et de la présentation pour des créations visuellement attrayantes.
Capacité à travailler efficacement sous pression, en respectant les délais et en maintenant un haut niveau de qualité.
Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
Rejoignez notre équipe passionnée et contribuez à l'excellence culinaire de notre restaurant gastronomique renommé. Nous offrons un environnement de travail stimulant, des possibilités d'évolution professionnelle
Nous sommes impatients de découvrir votre créativité et votre savoir-faire en pâtisserie. Rejoignez-nous pour créer des expériences culinaires inoubliables et faire partie d'une équipe passionnée au sein de notre restaurant gastronomique.
Travail en coupure - deux jours et demi de repos hebdomadaires.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en restauration ou en pâtisserie
Compétences : Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Lorgues - 83
- CDI
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