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Chef Sommelier Hôtel Luxe Occitanie H/F AARH Hôtellerie

Gruissan - 11
CDI
Résumé de l'offre
  • 48 000 - 55 000 € / an
  • Bac +2
  • Bac +3, Bac +4
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Les missions du poste

Entreprise

AARH Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie.

Intervenant sur toute la France et à l'international pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

Poste

## Voici les détails du poste proposé

C'est dans ce contexte qu'un hôtel de Luxe, doté d'un restaurant gastronomique, recherche son Chef Sommelier (H/F) pour enrichir l'expérience de sa clientèle exigeante.

Conditions

Localisation : Occitanie
Statut : Cadre
Rémunération : 48K€ + variable 5K€ + prime saison 600€
Disponibilité : Poste à pourvoir immédiatement

Profil

## Le profil que nous recherchons pour cet établissement

Formation et diplômes hôtellerie restauration

Expérience confirmée en tant que Chef Sommelier ou Sommelier expérimenté dans un établissement gastronomique ou étoilé, expérience en hôtellerie haut de gamme.

Excellente connaissance des vins français et internationaux, avec une expertise particulière sur les vignobles du Sud-Ouest et d'Occitanie.

Sens du management et capacité à fédérer une équipe autour d'une vision commune.

Aisance relationnelle, éloquence et pédagogie pour conseiller et transmettre la passion du vin.

Maîtrise des techniques de service et des tendances oenologiques.

Sens du détail, exigence et raffinement, en adéquation avec les standards de l'hôtellerie de Luxe.

Maîtrise du français et de l'anglais.

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 5 An(s)

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Bienvenue chez AARH Hôtellerie

AARH Armelle AUGUSTE Recrutement® Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.

Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement pérenne et de qualité.

Chef Sommelier Hôtel Luxe Occitanie H/F
AARH Hôtellerie
  • Gruissan - 11
  • CDI
Publiée le 07/03/2025 - Réf : 189DCSK

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