Chef de Partie Cuisine H/F Restaurant les Pavois
Gujan-Mestras - 33 CDI- 2 200 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Vos principales missions sont :
- Assurer la réception des commandes et le contrôle quantité/qualité
- Assurer la mise en place et la production
- Assurer le nettoyage et la désinfection des postes de travail
- Assurer l'envoi des assiettes en autonomie
- Participation à l'élaboration de la carte
Profil :
Polyvalence sur l'ensemble des postes de la cuisine (entrées, desserts, chaud)
Maîtrise des normes HACCP.
Communication exemplaire et capacité de travailler en équipe.
Expérience dans des restaurants à forte activité, gros volumes avec forte saisonnalité.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Restaurant les Pavois
L'établissement :
- Carte orientée sur les produits de la mer et les viandes grillées.
- Restaurant de grande capacité ouvert à l'année.
- Moyenne de 80 couverts par jour, avec un pic d'activité en saison (jusqu'à 200 couverts).
- Ticket moyen de 35 € TTC.
- Gujan-Mestras - 33
- CDI
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