Boulanger - Boulangère H/F Boulangerie Le Fournil Royan 2
Royan - 17 CDI- 2 000 - 2 300 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie.
Responsabilités :
- Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, tels que des pains, les baguettes et les pains spéciaux...
- Suivre les recettes et les instructions de production pour garantir la qualité et la consistance des produits.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
- Entretenir et nettoyer régulièrement les équipements de boulangerie.
Exigences :
- Capacité à travailler seul en toute autonomie.
- Connaissance des techniques de manipulation des aliments et respect des normes d'hygiène alimentaire
Horaires alternés matin / après-midi, cuisson en continue. 4h00 - 12h00 / 14h - 18h
Boulangerie fermée 2 semaines fin août et 2 semaines fin décembre (Noël, Nouvel an, Samedi après midi, Dimanches et Jours fériés).
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
- Royan - 17
- CDI
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